ビタミンEとサプリメント
現在では色々な種類のビタミンEのサプリメントがあります。種類が多すぎて、
何を基準に選択すればいいのか選び方に困ってしまうこともあります。
口コミやTVコマーシャル、インターネットなどにも情報が溢れています。
1922年に、米国で行われた実験の中で発見されたのがビタミンＥの始まりとされており、
生殖に関わる因子として見いだされました。
ラットに与える食事と生殖能力の関係を見たところ、
コーンスターチやバター、ラード、塩を食べさせたラットは不妊に、
レタスやアルファルファを食べたラットは不妊がなくなったそうです。
実験結果から、レタスやアルファルファから採れる物質が
小麦胚芽油に多く含まれることが分かり、ビタミンEと名づけられたとされています。
ビタミンEを多く含む食材で代表的とされるのがひまわり油です。
ひまわり油100gには、１日に成人男性が必要とするビタミンＥの
３倍の量があると言われています。
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